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		<title>MindTaxi &#124; Kochen will gelernt sein</title>
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		<description>Rezepte, Kochen und Gewürze</description>
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			<title>Ente gefüllt mit Apfel-Semmel-Teig</title>
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			<pubDate>Mon, 20 Feb 2012 01:42:52 +0000</pubDate>
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			<description><![CDATA[Die Ente sollte schon in der Küche zerlegt werden. Das erleichtert einerseits die Zubereitung andererseits das Verspeisen der Ente an sich. Wenn Sie in die Füllung noch zusätzlich gebratenen Speck beigeben, bekommt die Ente eine besonders pikante Note. Ente gefüllt mit Apfel-Semmel-Teig  - Die Vorbereitung Die Ente wird von innen und außen gewaschen und mit [...]]]></description>
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			<title>Lachs im Blätterteig mit Rucola-Salat</title>
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			<pubDate>Mon, 13 Feb 2012 00:41:52 +0000</pubDate>
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			<description><![CDATA[Als besonderen Augenschmaus können Sie aus Blätterteigresten kleine Muster formen, beispielsweise Blumen. Auf die Teilchen aufgelegt erhalten Sie so eine hübsche Optik auf dem Teller. Lachs im Blätterteig mit Rucola-Salat &#8211; Die Vorbereitung Das Kochen mit Blätterteig ist für Kochanfänger besonders gut geeignet, da sich der Schwierigkeitsgrad in Grenzen hält. Lassen Sie die Blätterteigplatten auftauen [...]]]></description>
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			<title>Gebratenes Roastbeef mit Zwiebelschmelze überbacken</title>
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			<pubDate>Sun, 05 Feb 2012 23:40:32 +0000</pubDate>
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			<category><![CDATA[Fleisch]]></category>
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			<description><![CDATA[Die Ofenkartoffeln können auch in der Alufolie serviert werden. Dann die Kartoffeln nicht halbieren, sondern nur die Folie oben etwas öffnen. Am besten mit einem kleinen Löffel auslöffeln. Als Alternative zu Fisch und Geflügel präsentieren wir Ihnen ein gebratenes Roastbeef. Gebratenes Roastbeef mit Zwiebelschmelze überbacken &#8211; Die Vorbereitung Die Kartoffeln werden gewaschen. Der Joghurt wird [...]]]></description>
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			<title>Rinderbraten &#8220;Hausmannsart&#8221;</title>
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			<pubDate>Mon, 23 Jan 2012 14:32:52 +0000</pubDate>
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			<description><![CDATA[Für diesen Rinderbraten &#8220;Hausmannsart&#8221; mit geschmorten Perlzwiebeln und Karotten empfehlen wir Kartoffelschaum. Der Kartoffelschaum lässt sich mit einem Spritzbeutel sehr schön in Form bringen. Anstelle von Rotwein können Sie auch mit Balsamico-Essig ablöschen, um einen würzigen Geschmack in das Gericht zu zaubern. Verzichten Sie auf die Zugabe von Rotwein, wenn Kinder an dem Mahl teilnehmen. [...]]]></description>
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			<title>Kalbsrückenschnitzel, gefüllt mit Speck und Pfifferlingen</title>
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			<pubDate>Mon, 16 Jan 2012 03:31:50 +0000</pubDate>
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			<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
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			<description><![CDATA[Als Beilage für die gefüllten Kalbsrückenschnitzel empfehlen wir einen schönen Salat und Weißbrot. Die Füllung der Kalbsrückenschnitzel kann sogar für Fisch und für Geflügel verwendet werden. Kalbsrückenschnitzel, gefüllt mit Speck und Pfifferlingen &#8211; Die Vorbereitung Die Kalbsrückenschnitzel in einem Gefrierbeutel flach ausklopfen und auf ein Brett legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend mit Senf [...]]]></description>
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			<title>Schweinefilet in Calvadosrahm mit frischen Egerlingen</title>
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			<pubDate>Mon, 09 Jan 2012 12:30:52 +0000</pubDate>
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			<description><![CDATA[Anstelle des Calvados können Sie auch Apfelsaft verwenden. Bei der Zubereitung von Speisen, an denen dann später Kinder oder auch trockene Alkoholiker teilnehmen, sollte grundsätzlich auf Alkohol verzichtet werden. Ein fruchtiger Apfelsaft gibt ebenso einen feinen Geschmack. Als Dekoration für dieses Gericht eignen sich frische Kräuter aller Art, besonders aber feinblättrige Petersilie. Schweinefilet in Calvadosrahm [...]]]></description>
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			<title>Gedünstete Hähnchenbrust auf Risotto</title>
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			<pubDate>Sun, 01 Jan 2012 23:30:13 +0000</pubDate>
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			<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
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			<description><![CDATA[Für dieses Gericht können Sie auch Hähnchenbrust mit Knochen kaufen und im Ganzen braten. Anschließend lassen sich die Filets ganz leicht auslösen. Bei einem Risotto sind Abwandlungen aller Art möglich, beispielsweise mit Pilzen oder mit Gemüse. Gedünstete Hähnchenbrust auf Risotto &#8211; Die Vorbereitung Den Reis waschen und abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und in feine Würfel [...]]]></description>
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			<title>Pilz-Rahmragout</title>
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			<pubDate>Thu, 22 Dec 2011 10:46:57 +0000</pubDate>
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			<description><![CDATA[Das Pilz-Rahmragout ist nicht nur bei Vegetariern sehr beliebt. Sind Austernpilze, Champignons und Pfifferlinge einmal nicht frisch erhältlich, können auch tiefgefrorene Pilze verwendet werden. Diese sind immer verfügbar und stehen ihren frischen Kollegen in nichts nach. Pilz-Rahmragout &#8211; Die Vorbereitung Die Pilze werden gebürstet, vom Schmutz befreit und anschließend geviertelt. Die Zwiebeln schälen und in [...]]]></description>
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			<title>Ein Rezept für den Herbst: Kürbissuppe</title>
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			<pubDate>Thu, 15 Dec 2011 10:44:57 +0000</pubDate>
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			<category><![CDATA[Suppen]]></category>
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			<description><![CDATA[In den Herbstmonaten haben sich kräftige Suppen den sonntäglichen Mittagstisch erobert. Eine Kürbissuppe schmeckt nicht nur lecker, sie ist auch sehr gesund. Vom Kürbis einen Deckel abschneiden, den Kürbis aushöhlen und die fertige Suppe einfüllen. Das wirkt sehr dekorativ und die Suppe bleibt im Kürbis lange heiß. Kürbissuppe &#8211; Die Vorbereitung Liebhaber von Kochkünsten vegetarisch [...]]]></description>
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			<title>Schweinefilet im Kartoffelmantel auf buntem Salat</title>
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			<pubDate>Thu, 08 Dec 2011 15:39:06 +0000</pubDate>
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			<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
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			<description><![CDATA[Für die Vorbereitungszeit für die Schweinefilets im Kartoffelmantel und den bunten Salat benötigen Sie etwas mehr Zeit. Planen Sie daher großzügig, um das leckere Mahl rechtzeitig Ihren Lieben auf den Tisch bringen zu können. Schweinefilet im Kartoffelmantel auf buntem Salat &#8211; Die Vorbereitung Vor dem Kochen sollte das Gargut gründlich gewaschen und gereinigt werden. Dies [...]]]></description>
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